RICETTE
Solamente grazie a precise ricette possiamo tentare di realizzare pietanze della tradizione locale, che siano fedeli e buone quasi quanto quelle della nonna.
Occorre tuttavia che esse vengano tramandate e trascritte correttamente... e su chi possiamo fare affidamento, se non ai produttori locali, agli chef e ai cuochi amatoriali del territorio?
Occorre tuttavia che esse vengano tramandate e trascritte correttamente... e su chi possiamo fare affidamento, se non ai produttori locali, agli chef e ai cuochi amatoriali del territorio?